Une nouvelle fromagerie ouvre ses portes ce samedi à Albert

L’ouverture de la fromagerie de Benoît Neves est prévue ce samedi 18 décembre à partir de 9 heures, au 64 rue de Birmingham. En plus de son étal sur les marchés du Pays du coquelicot, le fromager souhaite proposer des produits laitiers exclusivement artisanaux. «  La majorité de mes fromages sont d’appellation d’origine protégée de France. Comme par exemple, du Cantal au lait cru médaillé d’or, du Roquefort artisanal, de la Tomme des Pyrénées déclinée de plusieurs laits. Je propose également les produits de la laiterie, yaourt, œufs, beurre, crème et du lait. Je prépare également des plateaux pour l’apéritif ou les en-cas car la demande est forte  », indique le professionnel qui précise qu’il continuera d’être présent sur les marchés du fait de l’embauche d’un salarié pour compléter l’équipe.